Charlestowne Hotels представляет шесть новых концепций F&B

Charlestowne Hotels, инновационная компания по управлению гостиничным бизнесом с полным спектром услуг, становится лидером в сфере продуктов питания и напитков, представив в этом году шесть новых концепций, включая первый автономный бар и ресторан компании.

С января Charlestowne открыл четыре успешных объекта F&B, включая Anvil Axe в отеле Morgan (Моргантаун, Западная Вирджиния), Famille в Origin Hotel Westminster (Вестминстер, Колорадо), Front Main в отеле Lockwood (Вотервиль, штат Мэн) и NOVO в Wild Rice Retreat (Бейфилд, Висконсин). Полностью интегрированная команда Charlestowne по продуктам питания и напиткам руководит всеми операциями в каждом ресторане, которым она управляет, включая разработку концепции, брендинг, создание меню, наем и обучение персонала, а также консультации по дизайну.

Каждое открытие ресторана было встречено с одобрением со стороны гостей и местных жителей, что способствовало увеличению количества бронирований и увеличению посещаемости в особенно сложное время для индустрии гостеприимства. С момента открытия в марте более 60% общего дохода Origin Hotel Westminster поступает только от продуктов питания и напитков. Кроме того, столики в ресторанах Front Main, которые открылись раньше, чем Lockwood Hotel, полностью забронированы почти каждый день недели.

«Успех Charlestowne в разработке концепции ресторана поддерживается нашим подходом, ориентированным на общину. Мы наблюдаем за местным ландшафтом и разрабатываем наши кулинарные концепции, чтобы заполнить пробелы на рынке говорит», Энтони Ланган, корпоративный директор по еде и напиткам в Charlestowne Hotels. «Мы никогда не добавляем ресторан просто для того, чтобы поставить галочку. Для нас все дело в том, что мы можем создать, чтобы привнести больше цвета, энергии и гордости за город и окрестности».

Позже в этом году Charlestowne Hotels отметит знаменательный момент в своей 40-летней истории: открытие Gingerline, своего первого автономного ресторана F&B вне территории отеля. В баре и ресторане, расположенном на Маркет-стрит в центре Чарльстона, Южная Каролина, можно заказать коктейли и приготовить блюда прибрежной кухни. Помимо центрального расположения, он также находится в нескольких шагах от двух флагманских отелей Шарлестоуна: Spectator и The French Quarter Inn, что делает его постоянным источником пешеходного движения от двух отелей страны, получивших самые высокие награды.

В дополнение к Gingerline, Charlestowne собирается открыть в конце этого года изысканный, оформленный в стиле сада бар и лаунж в The Loutrel (Чарльстон, Южная Каролина), а к 2022 году уже намечены дополнительные концепции ресторанов. Компания быстро подписывает новых партнеров, они заработали себе репутацию ведущего производителя продуктов питания и напитков.
Charlestowne в настоящее время управляет более чем тремя десятсками точек питания и напитков, начиная от кафе и гастрономов и заканчивая барами на крыше и ресторанами с полным спектром услуг.

Только за последние шесть месяцев новейшие рестораны Чарлестоуна достигли почти мгновенного успеха, сделав продукты питания и напитки одним из основных столпов управляющей компании. Заглядывая в будущее, Charlestowne стремится использовать эти концепции F&B для повышения ADR и повышения эффективности операций и обслуживания гостей за счет ряда новых возможностей, ориентированного на кулинарию программирования отелей и бронируемых пакетов.