Бразильские вкусы сочетаются с аргентинской гастрономией в ресторане Elena отеля Four Seasons Buenos Aires

Ресторан Elena в отеле Four Seasons Hotel Buenos Aires продолжает объединять вкусы латиноамериканской кухни 23 июня 2022 года в 20:30 на специальном ужине, организованном престижным рестораном A Casa Do Porco из Сан-Паулу, Бразилия.

Хуан Гаффури, шеф-повар ресторана Elena, и его команда приветствуют шеф-повара Янаину Руэду из A Casa Do Porco, одного из лучших ресторанов мира согласно рейтингу 50 лучших ресторанов Латинской Америки. Каждое блюдо также будет сочетаться с винами престижного винодела Алехандро Виджила, а выбор коктейлей возглавляет Инес де Лос Сантос.

Бразилия объединит свои ароматы с аргентинскими ароматами в меню из четырех блюд, посвященном бразильско-аргентинскому союзу.

Меню состоит из первого блюда, в которое включены такие закуски, как тосканские крокеты и брезаола. Будут предложены фокачча, масло и анчоусы, копченая форель, нарезанная свекла, тартар из свинины, щечные суши, панчетта с острой гоябой. Среди изюминок второго блюда бурратины и мутабель. Также предлагаются осьминог, карпаччо из шортгорна, низкотемпературные яйца и томатная паста Mendoza. Что касается третьего блюда, среди прочих выделяются паку и баранина каплун. В завершение десерт состоит из шоколада, красных фруктов и мяты. Каждое блюдо сочетается с винами Casa Vigil и коктейлями Ines de los Santos.

Это, без сомнения, праздник аргентино-бразильских ароматов, который нельзя пропустить, незабываемая ночь, полная ароматов и текстур.