Грузия - край золотого руна

Омываемая водами моря Черного, во время штормов хрустальной свежестью воздуха и изумрудной зеленью горных лугов с распростертыми объятиями встретит своих гостей Грузия.

Первые исторические данные об этой стране известны еще со времен Эллинов. По мнению некоторых современных ученых, именно эта страна носила в те времена название «Колхида». К благословенным ее берегам пристал во время своих долгих странствий Ясон в поисках золотого руна, что нашло отражение в поэме великого Гомера «Одиссея», описавшего первое в истории древнего мира кругосветное путешествие. Дело в том, что еще с древних времен на высокогорных пастбищах этой страны взращивались огромные овечьи отары. С самого рождения впитывая нежное тепло солнца этой страны, шерсть этих животных приобретала нежный немного бронзовый оттенок, поэтому казалось, что играет она золотыми бликами под теплыми лучами.

Страстному и нежному характеру жителей этой страны, ее непередаваемой первозданной красоте посвящены поэмы Юрия Михайловича Лермонтова «Мцыри», рассказывающая о судьбе молодого монаха, который предпочел смерть от когтей животного в горах долгому безрадостному заключению в монастырской келье ради единственного мига вдохнуть полной грудью аромат свободы. И «Демон», где прекрасная и гордая царица Тамара заключила сделку с темным духом ради нескольких коротких мгновений наедине со своим возлюбленным.

На чистейших лугах Грузии растет вид полыни – тархун, оставляющий долгое терпкое и сладкое послевкусие. Он используется для приготовления одноименного безалкогольного напитка. А также при приготовлении известного всему миру абсента.

Грузия – это ценнейший дар здоровья минеральных источников Боржоми и Тбау, известных далеко за пределами своей страны благодаря своим целебным свойствам.

Это наливающиеся под благодатным солнцем виноградные сады. Из их красных сортов приготавливают впоследствии такие известные марки грузинских вин, как Арагвели и Алазанская долина. Насыщенно сладкий вкус темно-багровой Хванчкары очень любил Иосиф Виссарионович Сталин.

Грузия – это непередаваемый вкус острых национальных блюд, таких как лобио, обильно сдобренных кинзой, базиликом и тимьяном. Это пряная и нежная брынза, сыр их овечьего молока, приготовленный в строгом соответствии с традиционными рецептами, известными еще с древних времен.

Это нежнейший бараний шашлык с бокалом красного вина, который оставит долгое послевкусие тонкого аромата полыни и соленых морских волн.