Традиционные деликатесы Эквадора

Эквадор - небольшое государство, которое расположено на побережье Южной Америки. Столицей считается Кито с современными домами, огромными офисами и уютными гостиницами. Город очень высоко расположен и со всех сторон окружен вулканами. Гуаякиль получил свое название благодаря реке Гуаяс. Он запоминается испанским стилем и своей колониальной архитектурой. Куэнка славится многочисленными памятниками и самыми запоминающимися руинами, во время праздников здесь очень весело и шумно: проводятся мероприятия, конкурсы, танцы, песни.

Исторические сооружения: Храм Базилика Дель-Вото-Насьональ, Дворец Каронделет, Астрономическая обсерватория в Кито, Церковь Святого Франциска, Национальная политехническая школа, Исследовательская станция Чарльза Дарвина, Кафедральный собор Кито.

В горах средняя температура составляет 23 градуса, утром и вечером бывают резкие перепады температуры. Декабрь-апрель считаются самыми дождливыми и холодными месяцами. В летнее время редко температура снижается до 27 градусов. Начало лета и конец осени - самые сухие времена года.

В любую точку страны вы можете добраться только с помощью автобусов. Не рекомендуется брать в аренду автомобиль, так как в Эквадоре отсутствуют правила дорожного движения. В ином случае, вы всегда можете вызвать такси.

Главная опасность, которая может вас преследовать - кражи и мошенничество. Избегайте продолжительного нахождения в аэропортах, вокзалах, т.е. мест с большим скоплением людей. Всегда носите с собой копии документов, подтверждающие вашу личность, чтобы у вас не возникли проблемы с полицией. Сильные волны и неравномерный песочный берег - учитывайте это при купании с детьми и взрослыми, которые плохо плавают.

Морепродукты и кокосы - самые главные ингредиенты в блюдах. Традиционные деликатесы: "локро" (суп, приготовленный из картофеля, авокадо и сыра), "агуакат" (свинина в соусе), "фанеска" (овощной суп с рыбой), "эмпанадас" (печенье с мясом или сыром), "льяпингачос" (пирог с картофелем или сыром). Местными напитками считаются пиво и сок, из алкоголя обязательно стоит попробовать "писко" и "канелазо". Рекомендуется приобретать пищу только в магазинах, а не на улицах (рынок, киоск).

К сожалению, ежегодно государство посещает небольшое количество туристов, но Эквадор, как и любая другая страна, обладает своими преимуществами. Также государство смело можно назвать лидером по числу национальных парков и достопримечательностей.