Отели Katikies: новая гастрономическая эра

Есть два способа сделать что-то: вы можете вести, или вы можете следовать. Для отелей Katikies это никогда не было настоящей дилеммой. «На требовательном и быстрорастущем рынке гостеприимства класса люкс каждый ваш шаг должен вести к конечной цели: абсолютному лучшему впечатлению для вашего гостя. Ведь наши гости это семья, а семья на первом месте. Именно поэтому мы рады поделиться с миром захватывающими новостями о нашем новом творческом сотрудничестве с шеф-поваром обладателем звезды Мишлен, Этторе Ботрини и его талантливой командой в наших отелях на Санторини и Миконосе». «За более чем 35 лет нашего присутствия мы всегда ставили наших гостей в самую суть нашего существования. Мы хотим, чтобы наш путешественник, путешествующий по миру, уезжал отсюда с чувством искреннего счастья, и для этого мы всегда спрашиваем себя: «Что бы мы хотели, когда отдыхали в Греции?». Что ж, вкусная еда всегда занимает первое место в нашем списке. Вот почему я рад приветствовать Этторе Ботрини и его команду на борту, поскольку я уверен, что его уникальный талант, абсолютный профессионализм и высокие ценности станут большим достоянием семьи Катикиес», заявил г-н Василиос Кумпис генеральный директор Катикиес С.А.

В 2021 году известный шеф-повар принял символический ресторан Selene, гастрономическую и культурную достопримечательность острова Санторини, вдохнув в него новую жизнь и в то же время полностью уважая его 37-летнюю историю. Это было началом красивой (и вкусной) дружбы! «Итак, в этом году мы решили пойти дальше, доверив весь гастрономический опыт наших путешествующих по миру и престижных гостей в талантливые и опытные руки известного греко-итальянского шеф-повара и представив свежую кулинарную концепцию во всех наших отелях. Это включает в себя новые поступления в рестораны, концептуальные меню, творческие сочетания местных ингредиентов и инновационных технологий, а также нестандартное мышление и кулинарию».

«Я и моя команда очень рады стать частью наследия Katikies Hotels, так как я чувствую, что моя кулинарная философия, которому я служу с абсолютной преданностью почти столько, сколько себя помню, полностью соответствует высоким ценностям бренда. Земля Санторини таит в себе множество скрытых сокровищ, и я намереваюсь извлечь из них максимум пользы, создавая уникальный гастрономический опыт для всех наших гостей, предлагая им настоящий вкус Греции и Средиземноморья», сказал обладатель звезды Мишлен шеф-повар и предприниматель Этторе Ботрини.

Санторинская версия отмеченного множеством наград ресторана Botrini's уже нашла свое идеальное место в культовом отеле Katikies Santorini, откуда открывается потрясающий вид на величественную кальдеру и предлагается первоклассная изысканная кухня для взыскательных гурманов. В то же время ресторан Selene продолжит чтить свое почти 40-летнее наследие в величественном саду Катикиес, исследуя волшебный мир редких местных ингредиентов и кулинарных традиций Санторини самым инновационным образом. Потрясающий Katikies Kirini, нависающий над краем утеса в одном из самых привилегированных мест Ии, представит совершенно новое место для ужина с захватывающими дух видами на кальдеру и закат, названное в честь величественного маленького вулканического острова Тирасия и предлагающее привлекательные блюда средиземноморской кухни с итальянским колоритом, вдохновленные семейными корнями шеф-повара, уходящим в Тоскану, и ее удивительным кулинарным наследием. Ультрастильный ресторан Katikies Chromata в Имеровигли и его внушительный ресторан Chroma с видом на закат стоимостью в миллион долларов представят высококлассное средиземноморское меню с акцентом на морские сокровища. Грандиозный Katikies Mykonos, конечно, не мог остаться в стороне, с очень захватывающей и уникальной новой концепцией не за горами, но они пока не совсем готовы раскрыть все свои секреты.

«Тем не менее, мы можем поделиться тем, что с этого лета во всех наших отелях будет подаваться один и тот же щедрый «фирменный» завтрак Katikies, а также меню a la carte в течение всего дня, разработанное, конечно же, самим Этторе Ботрини и отвечающее высоким требованиям гастрономических стандартов бренда Katikies. Среди захватывающих вариантов нашего совершенно нового фирменного меню, работающего в течение всего дня, наши гости откроют для себя раздел «Ома» (греческое слово «сырое»), ода простоте и чистоте, локальности и сезонности, истинному вкусу и подлинному аромату. Отважьтесь открыть для себя величие греческого моря и суши, дарованное природой и воплощенное шеф-поваром и его командой в райских сырых кусочках неиспорченного удовольствия. И последнее, но не менее важное: нет необходимости говорить, что мастер вина Яннис Каракасис, и его бесценный опыт будет продолжать дополнять и дополнять вкусную головоломку для каждого гостя Katikies».