Отель Four Seasons Beijing сияет ярко, чтобы сохранить две звезды Мишлен за свои рестораны

Отель Four Seasons Hotel Beijing сохранил две звезды Мишлен на четвертом году городских проверок; по одной звезде за два знаменитых ресторана Cai Yi Xuan и Mio.

Став первым отелем в городе, получившим две звезды Мишлен в 2019, 2020 и 2021 годах, этот стильный отель, расположенный в самом сердце делового и развлекательного района Пекина, снова вошел в историю, став первым в столице, сохранившим свой две звезды честь.

«Получить хотя бы одну звезду Мишлен — это достижение, определяющее карьеру; сохранить их совсем другое дело», комментирует генеральный директор отеля Four Seasons в Пекине Лили Вонг. «День изо дня в день во всех наших ресторанах высока потребность в доставке, но, когда у вас уже есть аккредитация Мишлен, ожидания клиентов и нагрузка на кулинарные команды очень возрастают. Это объявление является свидетельством мышления и мастерства нашей выдающейся команды, особенно с учетом дополнительных проблем, которые могут возникнуть в этом году, и мы, честно говоря, очень гордимся ими».

Под вдохновенным видением шеф-повара Ли Цяна Cai Yi Xuan «искусство обедать» предлагает новаторский подход к любимым блюдам кантонской кухни, подкрепленный горячим уважением к китайской культуре, природе и свежим сезонным продуктам. От изысканного димсама с начинкой из фуа-гра до вареной рыбной пасти с черным чесноком каждое восхитительное блюдо отличается своей простотой и подается с семейной теплотой в столь же декадентской, сколь и гостеприимной обстановке.

Воплощая итальянское искусство жить красиво, ресторан Mio («мой» по-итальянски) представляет собой оазис высокой энергии, где яркие интерьеры и открытая кухня предлагают чистый холст для ярких и радостных творений шеф-поваров. Яркие итальянские ароматы сочетаются с оптимальным уходом в таких блюдах, как салат из каракатицы и тальолини с черными чернилами. Кроме того, есть настоящая итальянская пицца с лучшим неаполитанским тестом и итальянским мясом и деревенское богатство бара Bruschetta, которое стоит одной поездки.